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Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — datalogger
GDP vs. GMP: Las Diferencias que Todo Profesional Farmacéutico en Chile Debe Conocer
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
GDP y GMP regulan etapas distintas de la cadena farmacéutica, aplican a actores diferentes y tienen requisitos que no se superponen completamente. Confundirlas tiene consecuencias reales en una inspección del ISP.
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Trazabilidad de Temperatura en Logística: Lo que el Cliente Final Ya Está Exigiendo
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Un camión que mantiene temperatura correcta el 99% del trayecto pero no tiene registro de ese 1% restante, tiene el mismo valor probatorio que uno que falló. La diferencia entre ambos solo existe en los datos.
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Pastelerías y Temperatura: Los Puntos Críticos que Separan lo Artesanal de lo Profesional
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El chocolate que desarrolla bloom, la crema que no llegó a 85°C, la vitrina que varía durante las horas de tráfico. En pastelería, cada producto tiene su temperatura crítica — y documentarla es lo que separa la consistencia de la variabilidad.
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SEREMI sin Aviso: Cómo los Restaurantes Chilenos Sobreviven una Fiscalización con Datos en la Mano
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Son las 2 PM del martes, el servicio está en peak, y entran dos personas con credenciales del SEREMI. Sin aviso. En 30 minutos revisarán temperaturas y pedirán registros de los últimos 30 días. ¿Tienes esos datos listos?
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Préstamos Interinstitucionales en Museos: Por Qué Sin Registros Ambientales No Hay Obras
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Un museo que aspira a recibir obras del Smithsonian o el Louvre necesita entre 12 y 24 meses de registros continuos de temperatura y humedad. Cada mes sin monitoreo instalado es historial que no se construyó.
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