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Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — trazabilidad
Calibración de Data Loggers: Qué Es, Cuándo Hacerla y Por Qué Sin Ella tus Datos No Sirven de Nada
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Un data logger que registra temperatura sin haber sido calibrado no está midiendo — está estimando. Puede estar mostrando 5°C cuando la temperatura real es 6,5°C, sin que nadie lo sepa hasta que un lote, un reclamo o una auditoría dependan de ese dato incorrecto.
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El Caso de las Vacunas Vencidas en Chile: 5 Millones de Dosis Perdidas y lo que Reveló sobre la Trazabilidad de Inventario
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Entre 2021 y 2024, Chile perdió más de 5 millones de dosis de vacunas por vencimiento. La Contraloría encontró 18.000 dosis administradas ya vencidas y diferencias de más de 341.000 dosis entre el registro y el stock físico. El problema no fue solo comprar de más — fue no poder rastrear con precisión qué pasó con cada lote.
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Cross-Docking y Cadena de Frío: El Punto Ciego entre Dos Transportes que Nadie Está Monitoreando
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El camión frigorífico descarga. El producto queda en el muelle esperando el siguiente vehículo. Nadie está registrando la temperatura durante esa espera. Si hay un retraso de 45 minutos en un muelle a 32°C en verano, ese evento no existe en ningún registro de la cadena de frío.
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Exportación de Fruta Fresca: La Trazabilidad de Temperatura que los Compradores Internacionales ya Están Exigiendo
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Cerezas chilenas a €15 el kilo en Europa. El comprador que paga ese precio necesita saber que la temperatura fue correcta durante los 22 días de tránsito marítimo — y quiere el reporte del data logger para demostrarlo. La trazabilidad verificable ya no es diferenciación: es requisito de entrada.
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Última Milla en Frío: El Tramo más Corto y el Eslabón más Débil de la Cadena de Temperatura
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El fabricante tiene monitoreo. El centro de distribución tiene monitoreo. El camión frigorífico tiene monitoreo. Y luego el producto sale en una furgoneta de reparto hacia el cliente final — sin ningún dato del último tramo. Así se cierra esa brecha.
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