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Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — exportación
Miel y Propóleos: La Temperatura de Extracción que Define si el Mercado Europeo los Acepta o los Rechaza
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Por encima de 45°C, la diastasa de la miel comienza a degradarse. Por encima de 60°C, la degradación es rápida e irreversible. Los mercados europeos miden ese indicador específicamente. Una miel sobrecalentada durante la extracción puede ser rechazada en frontera aunque su sabor sea perfecto.
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Container Rain: La Condensación que Destruye Carga Marítima sin Que Nadie la Vea Llegar
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El contenedor partió con mercancía seca y en perfecto estado. Llegó con cajas manchadas de humedad, productos oxidados y embalajes degradados. No fue el mar ni la lluvia — fue la condensación acumulada durante semanas dentro del contenedor. Sin datos de humedad del tránsito, el reclamo no tiene sustento técnico.
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Exportación de Fruta Fresca: La Trazabilidad de Temperatura que los Compradores Internacionales ya Están Exigiendo
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Cerezas chilenas a €15 el kilo en Europa. El comprador que paga ese precio necesita saber que la temperatura fue correcta durante los 22 días de tránsito marítimo — y quiere el reporte del data logger para demostrarlo. La trazabilidad verificable ya no es diferenciación: es requisito de entrada.
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