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Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — datalogger
¿Qué es el Mapeo Térmico y Por Qué lo Exige el ISP en Chile?
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Muchas empresas farmacéuticas en Chile invierten en cámaras de refrigeración de calidad y aun así enfrentan observaciones del ISP. El problema rara vez es el equipo — es la falta de evidencia de que mantiene temperatura uniforme en todas sus zonas. Eso es exactamente lo que demuestra un mapeo térmico.
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NT N° 208 y NT N° 147 del ISP: Lo que Cada Director Técnico Farmacéutico en Chile Debe Saber
Publicado por Jose Andueza en
Conocer que existen la NT N° 208 y la NT N° 147 no es suficiente. Saber exactamente qué exige cada una, en qué se diferencian y qué significa cumplirlas operacionalmente — eso sí protege al establecimiento en una inspección del ISP.
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5 Puntos que Todo Vacunatorio y Farmacia en Chile Debe Tener en Orden Antes de la Próxima Inspección del ISP
Publicado por Jose Andueza en
El ISP puede fiscalizar en cualquier momento sin aviso. Este checklist resume los cinco elementos que deben estar siempre en orden: normativa vigente, mapeo térmico, registro continuo, calibración y protocolos documentados.
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El 40% de los Alimentos Producidos se Desperdicia: Cómo el Control de Temperatura Puede Cambiar Esa Cifra
Publicado por Jose Andueza en
2.500 millones de toneladas de alimentos desperdiciadas al año. Gran parte por mal control de temperatura en transporte y almacenamiento. El monitoreo continuo no es solo cumplimiento normativo — es una herramienta concreta de reducción de merma.
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Alimentos Potencialmente Peligrosos (PHF/TCS): Qué Son y Cómo Controlarlos con Datos Reales
Publicado por Jose Andueza en
Los alimentos PHF no son más peligrosos por su sabor ni su apariencia — sino por su composición. Alta humedad, proteínas y pH moderado crean las condiciones ideales para que los patógenos se multipliquen. Cómo identificarlos y controlarlos con monitoreo continuo.
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