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Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — temperatura
La Zona de Peligro de Temperatura en Alimentos: El Concepto que Todo el Sector Conoce y Pocos Controlan Bien
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
Entre 4°C y 65°C las bacterias duplican su población cada 20 minutos. Un alimento en zona de peligro durante 7 horas puede contener más de un millón de bacterias — sin cambiar de apariencia ni de olor. El concepto más importante de inocuidad y cómo controlarlo.
- Etiquetas: alimentos, bacteria, chile, datalogger, ds 977, HACCP, inocuidad, restaurantes, seremi, temperatura, zona de peligro
Liofilización y Data Loggers: Cómo Controlar Cada Fase del Ciclo con Evidencia Verificable
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
En liofilización, el margen entre una sublimación correcta y el colapso del producto puede ser de apenas 2°C. Los sensores del equipo no lo capturan. Descubre por qué los data loggers son indispensables para validar ciclos y proteger productos de alto valor.
- Etiquetas: biológicos, Chile, datalogger, farmacéutica, freeze-drying, GMP, iq oq pq, ISP, liofilización, temperatura, vacunas, validación
Cómo Leer un Reporte de Data Logger: Guía Práctica para Interpretar tus Datos de Temperatura
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El gráfico sube y baja, hay estadísticas y una tabla de alarmas. ¿Qué se mira primero? ¿Qué significa una excursión en el gráfico? ¿Por qué el promedio no es suficiente? Guía práctica para interpretar reportes de data logger sin ser experto técnico.
- Etiquetas: auditoría, Chile, data logger, estadísticas, excursión, gráfico, interpretación, ISP, reporte, temperatura
Data Loggers e IoT: El Futuro del Monitoreo de Temperatura y lo que ya Está Llegando a Chile
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El IoT no cambió el principio del data logger — medir con precisión sigue siendo lo fundamental. Lo que cambió es todo lo que pasa después: alertas en tiempo real, acceso remoto y registros listos para auditoría en segundos.
- Etiquetas: 4G, alertas, chile, data logger, IOT, monitoreo remoto, nube, temperatura, tiempo real, wifi
Humedad Relativa: El Parámetro que Todos Olvidan y que Puede Estar Dañando tus Productos Ahora Mismo
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
La normativa farmacéutica y alimentaria exige monitorear humedad relativa además de temperatura. La mayoría de las empresas solo instala termómetros. Descubre qué está pasando en tus bodegas mientras nadie mide la humedad.
- Etiquetas: alimentos, almacenamiento, Chile, data logger, farmacéutica, humedad relativa, ISP, monitoreo, nt 147, temperatura