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Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — monitoreo inalámbrico
RF, Wi-Fi o 4G: Cómo Elegir la Conectividad de tu Sistema de Monitoreo de Temperatura
Publicado por Juan Pablo Andueza de la Fuente en
El sensor es la mitad de un proyecto de monitoreo; la otra mitad es cómo llega el dato. Comparamos radiofrecuencia, Wi-Fi y 4G según alcance, infraestructura y movilidad, y explicamos por qué los proyectos más robustos combinan varias tecnologías.
- Etiquetas: 4G, cadena de frío, chile, data logger, IoT industrial, monitoreo inalámbrico, radiofrecuencia, Wi-Fi
¿Qué son los alimentos TCS y cómo mantenerlos seguros?
Publicado por Jose Andueza en
En la industria alimentaria, el término TCS hace referencia a los alimentos que requieren control de tiempo y temperatura para garantizar su seguridad (Time/Temperature Control for Safety, por sus siglas en inglés). Estos productos son especialmente vulnerables a la proliferación de bacterias si no se mantienen dentro de los rangos térmicos adecuados. ¿Qué alimentos se consideran TCS? Los alimentos TCS tienen ciertas características —como alto contenido de humedad, bajo nivel de acidez y abundancia de nutrientes— que los hacen propensos al crecimiento de microorganismos. Entre los ejemplos más comunes se encuentran: Lácteos y huevos Carnes, pescados y mariscos Legumbres y...