Blog de Data Loggers — Guías y Normativas Chile — banco de leche materna

La leche materna donada pasa por al menos cuatro puntos críticos de temperatura antes de llegar a un recién nacido prematuro: recolección, transporte, pasteurización Holder a 62,5°C exactos, y almacenamiento congelado. Un error en cualquiera de esas etapas compromete tanto la seguridad microbiológica como los componentes bioactivos que hacen valiosa a esa leche sobre cualquier alternativa.